Опубліковано: 04 грудня 2008 року
Принцип дії мікрохвильової печі заснований на перетворенні електричної енергії у високочастотне електричне поле. Під дією цього поля молекули води в продукті починають рухатися, від чого їжа розігрівається. Такий нагрів ще називають СВЧ нагрівом і, відповідно, мікрохвильові печі - СВЧ печами.
При виборі СВЧ печі слід орієнтуватися на її основні характеристики, серед яких, – об'єм камери, тип управління, наявність гриля, потужність і деякі інші.
Об'єм камери визначається по кількості продуктів, що вміщаються в мікрохвильову піч. Сім'ї з 1-2 чоловік досить печі з об'ємом камери 13-19 літрів. Якщо вас більше двох або ви любите приймати гостей, то вам потрібно дивитися моделі від 23 літрів.
Управління в мікрохвильових печах буває трьох типів – механічне, кнопкове і сенсорне. Механічне – найпростіший тип управління, здійснюється за допомогою ручок. Якщо ви купите мікрохвильову піч з кнопковим управлінням, то програмування часу приготування блюда здійснюватиметься за допомогою кнопок, розташованих на передній частині панелі. При сенсорному управлінні кнопки явно не видні і виступаючих частин на мікрохвильовій печі немає.
Залежно від виконуваних функцій мікрохвильові печі ділять на трьох типів: СВЧ з мікрохвилями, з грилем і мікрохвильові печі з грилем і конвекцією.
Якщо СВЧ пекти потрібна вам лише для розігрівання блюд або розморожування продуктів, то радимо купити мікрохвильову піч першого типу. Якщо ж ви любите готувати, а курка гриль – одне з ваших улюблених блюд, то мікрохвильова піч з|із| грилем – саме відповідне придбання.
Гриль буває двох типів - Теновий і кварцевий. Теновая спіраль розташована вгорі робочої камери (у деяких моделях і внизу). Вона може рухатися і повертатися в міру необхідності. Це дозволяє рівномірно прогріти продукти. Кварцевий гриль розташований у верхній частині мікрохвильової печі. Він нерухомий і економічніший. Працює швидше, але має меншу потужність.
У мікрохвильовій печі з грилем ви зможете також отримати апетитну рум'яну скориночку на м'ясі, хрустку на хлібі. Мікрохвильова піч з грилем необхідна і тим, хто любить гарячі бутерброди або тости.
У мікрохвильовій печі з функцією гриля і конвекцією можна приготувати будь-яке блюдо. Проте якщо ви вибираєте мікрохвильову піч цього типу, врахуйте, що її вартість буде вища за вартість звичайної печі СВЧ.
Що стосується додаткових функцій мікрохвильових печей, то до найпоширеніших відносяться функції подвійного випромінювання (для рівномірного приготування продукту за об'ємом) і auto-weight, що означає, що електронні датчики зважать продукт і виберуть час приготування.
Деякі моделі СВЧ печей мають діалоговий режим, коли на дисплеї висвічуються рекомендації під час приготування блюда.
Також ви можете купити мікрохвильову піч з вбудованими рецептами приготування блюд. Щоб запустити процес приготування, потрібно вказати вигляд продукту, кількість, рецепт. Готові програми дають можливість вибрати оптимальний режим, точний час приготування.
У число приналежностей до СВЧ печі зазвичай входять багаторівневі грати для тарілок, що дозволяють розігріти одночасні декілька блюд і грати для гриля.
При виборі СВЧ печі слід звернути увагу на її покриття, яке буває декількох типів. Покриття з особливо міцної емалі робить стінки гладкими. Це один з самих недорогих видів покриттів.
Спеціальне антибактеріальне або биікерамічне покриття мікрохвильової печі має ряд переваг в порівнянні із звичайним покриттям з емалі – воно дуже міцне, має високу опірність до нагару, краще зберігає живильні властивості і вітаміни, зберігає більше тепла в печі, споживає менше енергії і легко чиститься.
Мікрохвильова піч з покриттям з нержавіючої сталі витримує будь-які температури, але за ним важче залицятися і підтримувати блиск.
Тепер декілька слів про додаткові можливості мікрохвильових печей. Деякі моделі оснащуються портом зв'язку для доступу в Інтернет. Це дає можливість завантажувати нові рецепти блюд і отримувати інформацію про його калорійність.
Ви можете купити мікрохвильову піч, поєднану з витягом. Така модель встановлюється над варильною панеллю і виступає в ролі витягу як під час роботи печі, так і при приготуванні блюд на варильній панелі під нею. Ще одна новинка в області конструювання мікрохвильових печей – СВЧ піч, поєднана з тостером.
Існує думка, що мікрохвильові печі шкідливі для здоров'я. Це якнайглибша помилка. Сучасні матеріали, якими покрита внутрішня камера і корпус приладу, повністю перешкоджають проникненню випромінювання в приміщення. Більш того, продукти зберігають при приготуванні в мікрохвильовій печі свої корисні властивості максимально.
Таким чином, мікрохвильова піч необхідна не лише тим, хто вважає за краще купувати напівфабрикати, але і тим, хто любить готувати незвичайні і рідкі блюда. Адже багато моделей сучасних мікрохвильових печей по своїх функціональних можливостях поступово наближаються до духових шаф, а, означає, стають усе більш необхідним елементом кухонної атрибутики.
Інші статті по цій темі:
2.Як вибирати пральну машину-АВТОМАТ?
5.«Підошва буває не тільки у взуття», або як вибирати праску
6.Мій будинок - моя фортеця (Замки і двері)
Усі статті по темі "Дім"